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提供如假包換的法式薄餅風味

我們以傳統的食譜來製做法式薄餅及比利時鬆餅讓您體驗如同巴黎街頭的原始法式及歐式風味任何時刻,午餐,下午茶,晚餐或只是當點心都適宜享用Suzette蘇塞特薄餅及鬆餅,配上一杯美妙的Lavazza咖啡或任何其它歐式原裝飲品如法式酒類, 沛綠雅,法奇那或冰沙

 薄餅種類

薄餅在法國特別受歡迎。常見的成分包括麵粉，雞蛋，牛奶，奶油和一小撮鹽。薄餅通常分為兩類：甜煎餅（crêpes sucrées) 以麵粉製成且略帶甜味;及鹹煎餅（crêpes salées)以蕎麥粉製成且不帶甜味。製作上普遍將薄餅做成捲狀或折成扇型,再以油炸,烘焙或嫩煎而成。

薄餅的定義

法式薄餅原名crêpe（讀/ kreɪp / ，或法語國際音標： [ kʀɛp ] ）是一種非常薄的煎餅，通常是由麵粉製成。crêpe這個詞，如同煎餅pancake，是法國字，源自於拉丁文文crispa，意思是“捲曲的” 。雖然薄餅原來自布列塔尼，一個在法國西北部的地區，但目前廣傳於法國各地，且被認為是法國傳統餐點。在布列塔尼，傳統上吃薄煎餅大都會喝氣泡蘋果汁。薄煎餅的餡通常包含水果糖漿,混合漿果，新鮮水果或檸檬鮮奶油。

 薄餅的文化

 在法國，傳統上人們在2月2日聖燭節（La Chan­de­leur）這一天吃薄煎餅。這一天，原本是聖母的祝福日，但後來被稱為薄餅日，因為傳統上這一天大家都吃薄餅。據傳說，如果你能以左手持煎鍋接住抛向空中的薄餅同時右手握住一塊金子，那你將在這一年變得富有。

餐點及飲料

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