店址： 台北市信義區松壽路20號
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簡介
初期的列日鬆餅跟比利時當地一樣比較大, 那時在做外帶鬆餅的市場發現客人雖然喜歡吃, 可是太大並不適合邊走邊吃, 周先生有鑑於此進一步改良鬆餅的大小變成現在看到的鬆餅一顆顆小小的美口鬆餅,因此鬆餅外帶的市場開始受歡迎,加上百貨公司的邀請, 在百貨公司的門市營業第一天就因為鬆餅烘焙時濃郁的香味而吸引消費者熱烈的購買, 次月參加民生報主辦的歐洲商品展覽 (在當時松山外貿館) 更是創下令人興奮的業績, 在展覽期間結束後, 許多的消費者紛紛來電詢問在那裡可以買到列日鬆餅及是否開放加盟.列日鬆餅因為不好記也不順口, 加上當時許多的消費者順口叫列日鬆餅為美口鬆餅, 公司負責人因此將列日鬆餅順勢改為美口鬆餅, 但在加盟制度的建立在當時並沒有開始 , 仍有許多的問題必須要克服所以沒有冒然施行加盟制度 .
加盟制度的建立
在八十三年七月初, 周先生接受台中市中友百貨的邀請, 前往設櫃沒想到美口鬆餅在台中市也很受歡迎, 因此建立開放加盟的信心, 不過當時仍有許多加盟的問題必須要解決, 所先是美口鬆餅的營運方式、品牌的建立 、作業流程、 合約規範草擬、中央處理的成立...等等問題.
在美口鬆餅的整體行銷廣告設計, 就請周先生的朋友(旅居西班牙畫家並是園藝設計師的洪先生)設計完成, 再加上加盟的細節也慢慢的成型, 始起加盟作業的運作, 本公司在美口鬆餅加盟方面並沒有做廣告, 同樣的接到許多人士對加盟美口鬆餅性趣.
穩定的發展
開放加盟的初期雖然有許多人士想加盟, 但公司考量美口鬆餅是屬於休閒性食品應該不宜太多的加盟店, 這樣會照成加盟店之間的惡性競爭、進而加速縮短美口鬆餅的生命, 後來印證我們的堅持是對的 , 有些例子可考如：蛋塔、湯包、和最近的外帶式泡沫紅茶, 雖然這樣做對開放加盟業主很好賺, 但是否有考量市場供需的問題, 做生意也要兼顧道德問題, 我們並不是要改變消費者的習慣, 而是提供消費者多一樣的選擇, 所以本公司在加盟問題有做一些限制。
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